Cos'è : REGOLATORE DELL'ACIDITÀ
A cosa serve : Controlla o modifica il pH degli alimenti per migliorarne la conservazione e intensificarne il sapore.
Sicurezza : Sicuro ma da monitorare per alcuni gruppi
Informazioni : Questo additivo svolge anche questi compiti :Agente lievitante, Agente sequestrante, non dovrebbe provocare allergie, non è un prodotto biologico e la dose giornaliera permessa mg/Kg pc/die non è indicata